Vegan (วีแกน) vs Vegetarian (เวจจี้) สายกินผักที่แตกต่าง

Posted on May 29, 2017, 3:22 pm


Vegan (วีแกน) vs Vegetarian (เวจจี้) สายกินผักที่แตกต่าง

Vegan (วีแกน) vs Vegetarian (เวจจี้) สายกินผักที่แตกต่าง

                กระแสสุขภาพตอนนี้ยิ่งฮอตทวีคูณเพราะมันมีแต่ดีกับดีแถมเสกหุ่นให้เราแข็งแรงสุขภาพดีได้ยาวๆ และมีหลายคนเข้าขั้นแอดวานซ์เน้นมังสวิรัตตลอดชีวิต เพราะเนื้อสัตว์ส่วนใหญ่ที่บริโภคมักมีสารเคมีหรือฮอร์โมนรวมถึงส่งผลต่อระบบขับถ่าย ฉะนั้นการกินมังสวิรัติจึงมีความปลอดภัย คอเรสเตอรอลน้อย และให้สารอาหารครบ

       


                   แต่รู้หรือเปล่าว่าสไตล์สายกินผักก็แยกเป็น 2  แบบคือ Vegetarian (เวจเจททาเรียน)และแบบ Vegan (วีแกน) เป็นการกินที่เน้นผัก งดเนื้อ เหมือนกันแต่มีความแตกต่างที่เห็นได้ชัดคือ


Vegetarian / Veggie (เวจเทเรียน / เวจจี้)




            เป็นมังสวิรัติที่เรียกว่า Lacto-ovo vegetarian ที่ไม่กินเนื้อสัตว์ทุกชนิด แต่สามารถกินนมและไข่ได้ รวมถึงผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนประกอบจากสัตว์บางชนิดเช่น ชีส นม น้ำผึ้ง เจลาติน เป็นต้น ซึ่งการกินประเภทนี้จะช่วยการควบคุมน้ำตาล ระดับไขมัน ระดับความดัน โรคหัวใจ ถือเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้รักสุขภาพที่ดูไม่หักโหมจนเกินไป และหาสารอาหารทดแทนได้ไม่ยากอย่างโปรตีนที่มีอยู่ในเนื้อสัตว์เราสามารถกิน เต้าหู้ ไข่ นม ธัญพืชหรือถั่วชนิดต่างๆ ซึ่งให้ปริมาณโปรตีนพอๆ กับเนื้อสัตว์ อีกทั้งการกินสายนี้แล้วยังได้รับการจัดอันดับให้เป็นแนวทางไดเอ็ทที่แจ่มที่สุดในสหรัฐอเมริกาอีกด้วย



               นอกจากนี้สาย Vegetarian ยังมีประเภท Pesco-vegetarian ที่กินเนื้อสัตว์จำพวกปลาและอาหารทะเล รวมถึงผลิตภัณฑ์ที่ทำจากไข่และนมได้ตามปกติ


Vegan (วีแกน)

        

              เป็นสายมังสวิรัติที่เคร่งครัดกว่า Vegetarian คือ ไม่กินเนื้อสัตว์ทุกประเภทและผลิตภัณฑ์ที่ทำมาจากสัตว์ทุกชนิดหรือการเลือกทานที่ไม่เบียดเบียนสิ่งมีชีวิตใด ๆ ทั้งสิ้น นั่นคืองดบริโภคนม เนย ชีส ไข่ โยเกิร์ต น้ำผึ้ง ยีสต์ และเจลาติน(ทำจากไขกระดูกของสัตว์) ซึ่งบางคนอาจเคร่งครัดชนิดที่ว่าไม่สวมใส่เสื้อผ้า รองเท้า กระเป๋า และใช้เครื่องสําอางที่ทํามาจากสัตว์ หรือทดลองจากสัตว์อีกด้วย

              ฉะนั้นชาววีแกนจึงเน้นผัก ผลไม้ ธัญพืช และเมล็ดพืช แบบร้อยเปอร์เซ็นต์ ทำให้คนประเภทนี้หมดกังวลเรื่องคอเลสเตอรอลสูง โรคหัวใจ ความดัน และคุมน้ำหนักได้ดีกว่าโดยไม่ต้องกังวลเรื่องแคลอรี่เลย อีกทั้งเหมือนเราได้ทำบุญจากการรักษาชีวิตสัตว์เล็กสัตว์ใหญ่ไว้อีกด้วย

     


           อีกทั้งไม่ต้องห่วงด้วยว่าจะได้รับสารอาหารไม่เพียงพอเพราะสารอาหารที่จําเป็นต้องได้รับจากเนื้อสัตว์ นม เนย ชีส หรือแม้แต่ในไข่นั้น สามารถหาชดเชยได้จากแหล่งพืชผักผลไม้เช่นกัน ไม่ว่าจะเป็นโปรตีนที่ให้กรดอะมิโนจำเป็นอย่าง ถั่วลูปิน ถั่วเหลือง เมล็ดเจีย ผักโขม เมล็ดฟักทอง สารอาหารพวกธาตุเหล็กอย่าง ถั่วสีดำ เมล็ดมะม่วงหิมพานต์ บรอกโคลี ข้าวโอ๊ต น้ำมะเขือเทศ เป็นต้น

135 views

บทความที่น่าสนใจ

8 วิธีกำราบความเครียด ลดปรี๊ดแตก

8 วิธีกำราบความเครียด ลดปรี๊ดแตก

10 ต้นไม้ฟอกอากาศ สดชื่นแบบธรรมชาติ

10 ต้นไม้ฟอกอากาศ สดชื่นแบบธรรมชาติ

Vegan (วีแกน) vs Vegetarian (เวจจี้) สายกินผักที่แตกต่าง

Vegan (วีแกน) vs Vegetarian (เวจจี้) สายกินผักที่แตกต่าง

CONTACT US


บริษัท เรสเตอร์ (ประเทศไทย) จำกัด

999 Gaysorn Plaza, 5th Floor, Ploenchit Rd., Lumpini,
Pathumwan, Bangkok THAILAND 10330

TEL. +66 2255 3000

+66 2252 5888

market@restergroup.com

  • Damrong Brain
  • iMassage
  • Rester Book
  • Rester Service
  • Wong Asia
  • Wong Invention
  • Wong Logistics
  • COPARTNER